Nem (%) mak.                                   14,5
      Kül (k.m'de %) maks.                         0,55
      Protein (k.m' de%) min.                     12,5
      Yaş Gluten (%) min.                            32
      Gluten indeks (%) min.                        85
      Sedimantasyon (ml) min.                     40
      G.sedimantasyom (ml) min.                 50
      Falling number (sn.)                            300-400
      R mak. 135' (B.U.) min.                       700
      Uzayabilirlik 135' (mm) min.                130
      Enerji (cm2) min.                                120
      Stabilite (dak.) min.                           8
      Gelişme Süresi (dak.) min.                  3
      Su Kaldırma % min.                            60

    AMBALAJ ŞEKLİ

     PP 50 Kg Bez Çuval